Արևածաղկի սերմերը արևածաղկի սերմեր են, մեծ ծաղկող բույսեր, որոնք բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայում:Աշխարհում շատ մարդիկ ուտում են արևածաղկի սերմերը որպես խորտիկ, և դրանք ողջամիտ սննդարար սննդային հավելումներ են, քանի դեռ դրանք ուտում են չափավոր և ոչ աղած:Արևածաղկի սերմերը նույնպես օգտագործվում են թռչունների սերմերի խառնուրդների մեջ, և դրանք կարող են հայտնվել թռչունների սնուցման կամ ընտանի կենդանիների թռչունների կերակրման մեջ:Շուկաների մեծ մասը վաճառում է արևածաղկի սերմեր, սովորաբար ինչպես կեղևավորված, այնպես էլ առանց կեղևով, և դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես լցոնիչ արահետների և ընկույզի խառնուրդներում:
Արևածաղիկը կամ Helianthus annuus-ը տարբերվող տարեկան բույս է, որը տալիս է մեծ, վառ դեղին ծաղիկներ, որոնք նման են փոքր արևների:Ծաղիկները աճում են պարզ տերևներով բարձր ցողունների վրա և, ինչպես հայտնի է, նրանք հասնում են ինը ֆուտ (երեք մետր) բարձրության իդեալական աճի պայմաններում:Փաստորեն, արևածաղկի գլուխը կազմված է մանր ծաղիկների սերտորեն սեղմված զանգվածից, որոնցից յուրաքանչյուրը հասունանում է միջուկի, որը շրջապատված է չոր կեղևով։Ի դեպ, արևածաղիկները հաճախ օգտագործվում են բնության մեջ Ֆիբոնաչիի հաջորդականությունների տեսքը ցուցադրելու համար, քանի որ սերմերի դասավորությունը ցույց է տալիս մաթեմատիկորեն կանխատեսելի համաչափություն:
Բնիկ ամերիկացիները հասկացել են արևածաղկի սերմերի՝ որպես սննդի աղբյուրի ներուժը մի քանի հազար տարի առաջ, և այդ ժամանակվանից նրանք աճեցնում են դրանք:Երբ եվրոպացի հետախույզներն առաջին անգամ այցելեցին Ամերիկա, նրանք իրենց հետ բերեցին սերմեր, որպեսզի փորձեն ինքնուրույն մշակել արևածաղիկ:Բացի սննդի աղբյուր ծառայելուց, արևածաղկի սերմերը կարող են նաև սեղմվել ձեթի համար և օգտագործել որոշ տեսակների համար կենդանիների կեր:Բազմաֆունկցիոնալ բույսերը պոկվեցին Եվրոպայում և հավերժացան Վան Գոգի կողմից, ի թիվս այլոց:
Արտադրողների մեծամասնությունը դասակարգում է արևածաղկի սերմերը ըստ իրենց կեղևի գույնի:Սերմերը կարող են լինել սև, գծավոր կամ սպիտակ կեղևներով, որոնցից առավել հաճախ ուտում են գծավոր արևածաղկի սերմերը:Երբ բացվում է, յուրաքանչյուր կեղևը տալիս է մեկ փոքր միջուկ, որը մոտավորապես վարդագույն մեխի չափ է:Սերմերը յուղալի սպիտակ գույն ունեն, բարձր սպիտակուցներով և մի շարք էական վիտամիններով և հանքանյութերով:Խոհարարական արևածաղկի սերմերը ավելի ցածր յուղի պարունակություն ունեն, քան ձեթի համար մշակվող սերմերը, բայց դրանք բավարար են հարուստ համ ունենալու համար:
Շատ մարդիկ ուտում են արևածաղկի սերմերը, որոնք սովորաբար ուտում են դրանք:Սա աշխարհի որոշ մասերում հասարակական հիգիենայի խնդիրներ է առաջացնում, այդ իսկ պատճառով ճանապարհորդները երբեմն տեսնում են նշաններ, որոնք կոչ են անում արևածաղկի սերմեր ուտողներին մաքրել իրենց խառնաշփոթը:Միջերկրածովյան շատ երկրներում արևածաղկի սերմերը վաճառվում են թարմ և բոված, փաթաթված թղթի մեջ, որպեսզի մարդիկ խորտիկ տան, երբ նրանք հաճախում են սպորտային միջոցառումներ և տոնակատարություններ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հունվար-24-2022